lunedì 15 aprile 2024

E zi moneca abballa abballa

 E zi' moneca abballa abballa 

e 'o cunvent' fa tremma'.

E chiamami la zi' badess' 

e facimmla castiga'

.Zi' badess' l'ha castigat' 

pigl' o sicchio o piglia u cat'

Ma lu cat' nunn'è sicchio

comm' 'u povero nunn'è ricco.

E lu ricco nunn'è povero

 comm'e mele nun so sovere

E li sovere nun so mela 

e a valenza nunn'è statela
 
e a statela nunn'è valanza
 
e chell e rete mo passa annanza

 e chell e nnanz mo' passa arreta
 
o' turrone non e' cupeta,

A cupeta nunn'è turrone 

e zi' moneca e gliuta a Roma

E ghiuta a Roma cu' i e scarpe rotte,

 rotte e a brandell'

 a Maronna cu' i Pier bbell 

n'cap stelle elli stelluccie 

a Maronna cu' cappelluccio

e speramm che nu fa chiov'

ca'Tatone stà ancora for.



Filastrocca beneventana. Di adb_m


Tre fuselle





Spignule, spingule!
Mastr' e fibule!

Tre Fuselle* alla funtana
Una jesce e n'ata trase

Pe' li marit ca' stann'n Castiell"
Vanne cantenn' comm' auciell'

Comm'all'auciell'cuccuricu'
Jescen' e trasen' si o'vvuoj' tu.







Raccolta e ricostruzione di Filastrocche Beneventana di Adb_m

*fuselle= addette alla filatura della lana con fuso.
*Castiell= prigioni della Rocca dei Rettori





venerdì 23 giugno 2023

acconcia e ammuccia.

 A padron" nunn' te  pag
tir'u filo n'gopp 'u spag
Po' arrituorcil' ammucciato 
filo filo uno cu' n'ato
'Ntu tiano fai voll' a melass
Cu tre fronn e lauro pass
Quann' ancresp' c'è vutt' a rucchett
E c'ampizz int"a burzett
Quann' a a casa s'attorna essa è sicur
Ka' avuto u pigione e arretrat' pur.

Scenne ll'acqua e vott' u vient
e nuje stamm' a Benevient'
temim e scope arret a'e port'
'mpastamm tre aglie cu tre fronne mort
 Po' c' affunnamm  nu bellu chiavino
gljinghimm' i buchi e sale fino
Ka' si vvene a janara gropp' a jument
Acca' nun po' trase proprio pe niente.


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mercoledì 29 marzo 2023

preparazione dei dolci pasquali


#RicordiQuaresimali d'infanzia
Era diversa la preparazione dei dolci di Pasqua quando ero piccola io? Si certo, andavamo a casa dalla nonna tutti, ma proprio tutti noi "i piccini" i nipotini, le zie, le cognate delle zie, le cugine  più grandicelle e le loro amiche ma soprattutto Lei, la regina delle regine, mia nonna Mariagrazia Persichilli vedova Clemente. 
Custodiva gelosamente il libro mastro dei pesi e delle misure di intingoli, misture, ricette e delle correzioni e aggiunte.
 Sacchi di farina bianca, di semola, di mais, mensole di formaggi e salumi, vesciche di sugna e ceste e ceste di uova di galline nostrane e cestini di uova di papera e di quaglia in attesa che...
 Tenessimo lontane le nostre zazzere svolazzanti e le mani sudice, fino a che non giungesse il fischio assordante di un piffero di legnetto che ci chiamava a raccolta 
L' adunata delle " criature" per insegnare la tradizione proseguiva con la nostra "vestizione" con i maccaturi del nonno, che facevano da cuffiette per capelli, ex tovaglie in disuso che diventavano "grembiulini niente male" e poi ...
il terrore nostro, il lavaggio delle mani e la tortura finale dello stuzzicadenti usato come netta unghia e finalmente il via per aiutare a fare: raffaiuoli, pizzopanari a munacielli, a colombelle e a casupole lle. 
Il tutto sotto l'attento sguardo dell'Imperatrice regina che ad ogni nostra disattenzione con un tocco di cucchiarella sul tavulillo ci allertava a riprendere con serietà gioiosa il lavoro. 
A quelli di noi che avevano dimostrato di essere più capaci e attenti a quello che si faceva veniva perfino concesso aiutare a preparare il naspro.



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mercoledì 15 marzo 2023

Sott'all'Arc' u Sacrament'

 


                                                              Benevento: Arco del Sacramento I.II sec 

Sott' all'arc' u Sacrament'
sta attaccata na jument

'u padrone è a San Cristiano
scagna uorzo e piglia grano

La figliola d'a purtell'
ten' a cesta cu' lle sciuscell'

E li porta allu mulino
addo' u nepote e zi' patìno.

A Zi' patino a gallinella
E  tieni appost sta manella

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martedì 14 marzo 2023

Luna nova




Luna, luna nova
Manname tre ova,
Mannammell' n' zin
ca' facimm i tagliulini
I tagliulini cu la ricotta
pe' la vecchia ca scopa rotta.
L'è caruta rint' a cantina
E lu vino s'é fatt'acito.
Pe' fortuna ca' u munaciell
tene u musto dint'a na Cell
ne pigliammo nu ciciniell'
ca lu mettimm alla furnacell
ca' n'ce facimm lu vino cuott'
ce lu vevimm' e buona notte.



lunedì 13 marzo 2023

Vi racconto della mia città: Benevento (II° parte)

 Come raccontavo nel post precedente, Benevento' la città che c'è sempre stata. "Nulla in Italia è più antico di Benevento"   (Hutton 1958)

Sicuramente é la prima città dello stivale ad avere testimonianze di confidenza con il libro della bibbia della natura.

 Prima che altri campani si riunissero in famiglie Lei già esisteva come comunità vivace, laboriosa e operosa. Quando altre famiglie si riunirono a formare le prime comunità e città (Etruria ) lontano dalle zone della transumanza del popolo sannita, a Malies avevano già stabilito ruoli e regole condivise a partire, sicuramente, da una lingua comune osco-sannita, andata persa, per comunicare e condividere le esperienze della vita dei campi e degli allevamenti e per trasferirne il meglio nella quotidianità.

I due fiumi che la circondavano e la attraversavano, (Calore e Sabato), erano non solo utili ad una prospera agricoltura e sicuramente alla buona tenute di greggi e armenti, ma era soprattutto un'ottima arma di salvaguardia per la salute del popolo, il quale imparò presto ad usare sia l'acqua che il fuoco per tenere lontane le malattie. Le donne sannite che vivevano in quei territori, avevano cominciato ad apprezzare e comprendere come certe piante e certe erbe davano benefici, impararono a riconoscerle e ad usarle con maestria, alla raccolta erano addette le giovinette  che erano apprendiste presso delle più 
esperte "Maatreís" 1 .

Per curare vari tipi di patologie erano usate alcune piante velenose: aconito, digitale, elleboro, mandragola belladonna, giusquiamo e altre che non avevano effetti velenosi in come :
- Il Tarassaco, anche detto Dente di Leone, contro il bruciore di stomaco,
     in caso di gonfiore delle gambe era chiamato infatti anche “piscialetto” in riferimento alle sue              proprietà diuretiche.
- Le foglie e fiori della Borragine per abbassare la febbre e calmare la tosse secca
-Le radici di Gramigna e Ortica in decotto per il mal di pancia dei bambini
-La mandragola o “erba delle streghe”, per curare dal morso di serpenti, infezioni di ferite da punta, da taglio e da grattamento, infezioni agli occhi, ma anche gotta, otite e calvizie, a causa della forma della sua radice che somiglia vagamente a quella umanoide, le venivano attribuite dalla fantasia antica e medievale delle proprietà magiche e veniva definita l'erba delle streghe.

 L'esperienza acquisita delle donne di Maloentòn  nella nettatura, e nella concia dei velli delle pecore, era motivo di prestigio come lo era l'ottima lavorazione della lana ottenuta dalla tosatura effettuata in primavera lungo le sponde dei due fiumi. 

Esperte nel cardare la lana, attraverso la semplice battitura per eliminarne le impurità, seguita dalla bollitura, l'asciugatura al sole e la pettinatura con pettini di legno, che rendevano la lana districata e soffice, tanto da poterla filare celermente con il fuso, un arnese composto da due parti: un bastoncino di legno lungo venti,-trenta centimetri appuntito su una estremità e da un tondino di legno forato che faceva da volano  Questo strumento per la filatura era così semplice, pratico ed agevole, che veniva usato anche dalle giovanette  e dalle ragazzine. Abili tintrici e tessitrici di lana, producevano abiti, coperte, tappeti, che inizialmente barattavano con altri prodotti e poi iniziarono a commerciarli. 

note:Maatreís: (lingua osco-sannita) le donne più grandi ed esperte.





_________continua nel prossimo post______



                                    

E zi moneca abballa abballa

  E zi' moneca abballa abballa  e 'o cunvent' fa tremma'. E chiamami la zi' badess'  e facimmla castiga' . Zi...